Thé à la menthe fraîche

Aux fourneaux

1. 01

   Rincez soigneusement la menthe et retirez les feuilles abîmées. Portez l’eau à ébullition. Réchauffez la théière avec un peu d’eau, puis videz-la.

2. 02

   Déposez le thé dans la théière. Versez un petit fond d’eau bouillante, faites tourner doucement puis jetez cette eau de rinçage en gardant les feuilles de thé.

3. 03

   Ajoutez 600 ml d’eau bouillante, la menthe et le sucre choisi. Laissez infuser 5 min. Mélangez doucement avec une cuillère propre et goûtez avant d’ajouter du sucre.

4. 04

   Répartissez dans quatre petits verres résistants à la chaleur. Ne posez la théière sur le feu que si elle est conçue pour cet usage.