Salade marocaine, tomates & concombre

Name: Salade marocaine, tomates & concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomates mûres et 1 concombre; ½ petit oignon rouge; 2 c. à soupe de persil haché; 2 c. à soupe d’huile d’olive et 2 de jus de citron; ½ c. à café de cumin, sel et poivre

Tomates mûres, concombre croquant, oignon et persil, coupés en petits dés et relevés de citron. La fraîcheur à côté des plats mijotés.

Temps total: 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
À table: 4 pers.
Difficulté: Facile

Temps indicatifs, à adapter à votre équipement et à la cuisson des ingrédients.

Aux fourneaux

Lavez tomates et concombre. Retirez la partie très aqueuse des tomates si nécessaire. Coupez les légumes en petits dés réguliers.
Hachez très finement l’oignon et le persil. Mélangez-les aux légumes dans un saladier.
Fouettez huile, citron et cumin. Ajoutez la sauce, salez et poivrez juste avant de servir, puis mélangez délicatement.

Le marché pour cette recette

Retrouvez les fruits, légumes et herbes de cette fiche dans notre catalogue. Les autres ingrédients sont à prévoir séparément.

Tomates Concombre Persil

Pour continuer à cuisiner

Facile

Salades

Zaalouk d’aubergines à la tomate

Aubergines fondantes, tomates, ail et cumin, écrasés juste ce qu’il faut. À servir tiède ou froid, à partager avec du pain.

45 min4 pers.

Facile

Salades

Salade de carottes au cumin

Des rondelles de carottes tendres, une pointe d’ail, du cumin et du citron. Une petite salade cuite qui se déguste aussi bien tiède que froide.

30 min4 pers.

Moyen

Couscous

Couscous aux sept légumes

Semoule légère cuite à la vapeur, légumes fondants et bouillon parfumé. Une version sans viande du grand rendez-vous du vendredi.

90 min6 pers.